Setelah rendang diklaim sebagai masakan khas Malasyia. Kini giliran masakan "Semur" mulai dilirik negeri Jiran.
Anggota Komunitas Kuliner, Arie Parikesit mengatakan bukti semur mulai dilirik pihak Malaysia terekam dalam dua buku yang diterbitkan oleh negeri jiran. Kedua judul buku itu adalah Flavour of Malaysia dan Complete Asian Cookbook. "Dua buku masak itu mencantumkan resep masakan semur," papar Arie di Jakarta, Kamis (27/10).
Arie mengungkap situasi ini perlu mendapat perhatian dari masyarakat Indonesia. Sebab, jangan sampai Semur diklaim asli Malaysia. "Kita perlu waspada. Waspada yang dimaksud bukan hanya sekedar rasa emosional saja tetapi juga perlu langkah konkrit dari masyarakat kita," kata dia.
Langkah konrit yang dimaksud menyebarkan informasi tentang semur sebagai identitas nasional. Sebab cara ini dianggap lebih efektif ketimbang hanya menunjukan rasa emosional belaka.
"Hikmahnya begini, mereka mengenalkan semur sebagai masakannya, tapi yang namanya pecinta kuliner tentu akan mencari tahu asal muasal semur itu," ujarnya.
Tugas masyarakat Indonesia, lanjut Arie, menyiapkan informasi utuh tentang semur. Misalnya, bumbu-bumbunya, bagaimana ragam semur di daerah-daerah dan informasi lainnya. Dengan demikian, pecinta kuliner mancanegara akan menyimpulkan bahwa semur merupakan khas masakan Indonesia. "Jangan dulukan emosi, tapi saat ditanya, kita tidak tahu asal sejarahnya," ujarnya.
Semur menurut Wikipedia
Sejarah menunjukkan bahwa asal mula hidangan Semur di Indonesia ternyata telah diawali sejak abad ke-9 Masehi. Hal ini terlihat dari beberapa prasasti, relief candi dan kakawin yang menceritakan “Ganan, hadanan prana wdus” atau disediakan sayuran kerbau dan kambing.
Sejak berabad-abad lalu, Indonesia yang terletak di tengah-tengah jalur perdagangan dunia telah dikenal sebagai kawasan yang memiliki kekayaan alami rempah-rempah. Eksotisme citarasa rempah-rempah ini kemudian mengundang minat para pedagang dan pendatang dari berbagai bangsa untuk datang ke nusantara dan melakukan ekspedisi. Pedagang dan pendatang tersebut masing-masing membawa budaya yang lambat laun berbaur dengan keseharian masyarakat asli Indonesia pada saat itu. Pembauran tersebut kemudian menciptakan interaksi budaya dan mengembangkan berbagai tradisi nusantara yang istimewa, termasuk di bidang kuliner. Kekhasan citarasa rempah-rempah Indonesia berpadu dengan berbagai variasi teknik pengolahan makanan menghasilkan kreasi hidangan unik seperti Semur, yang sudah ada dari tahun 1600.
Interaksi antara masyakat Belanda dan Indonesia terutama dalam pengolahan makanan juga turut mengembangkan cita rasa semur. Makanan yang pernah dijadikan sebagai menu utama dalam perjamuan bangsa Belanda ini berasal dari kata ‘smoor’ (bahasa Belanda) menjadi ‘semur’ (bahasa serapan). ‘Smoor’ dalam bahasa Belanda berarti masakan itu telah direbus dengan tomat dan bawang secara perlahan. Salah satu buku resep tertua dan paling lengkap mendokumentasikan resep masakan di Hindia Belanda, Groot Nieuw Volledig Oost-Indisch Kookboek yang terbit pada 1902, memuat enam resep semur (Smoor Ajam I, Smoor Ajam II, Smoor Ajam III, Smoor Bandjar van Kip, Smoor Banten van Kip, Solosche Smoor van Kip). Buku ini menegaskan bahwa smoor yang kemudian dilafalkan sebagai semur adalah masakan yang dikembangkan di dalam dapur Indis, kaum peranakan Eropa.
Seiring berjalannya waktu, Semur kemudian melekat menjadi tradisi bangsa Indonesia dan dihidangkan di berbagai perhelatan adat. Masyarakat Betawi menjadikan Semur sebagai bagian dari tradisi yang selalu dihidangkan saat Lebaran dan acara perkawinan. Tak hanya menjadi primadona dalam kebudayaan Betawi, Semur juga kerap muncul pada acara-acara perayaan di berbagai penjuru nusantara seperti Kalimantan dan Sumatera. Tentunya, dengan citarasa dan tampilan yang disesuaikan dengan selera masyarakat setempat.
Pada awalnya konotasi semur lekat dengan hidangan daging sapi yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat, namun kemudian dikreasikan dengan daging kambing, ayam, telur, juga untuk produk nabati, seperti tahu, tempe, terong, dan lainnya. Hidangan semur menjadi sajian sehari-hari di Indonesia. Tak heran apabila semur ditemukan di berbagai wilayah Indonesia dengan ragam citarasanya.Semur sebagai kuliner Indonesia merupakan contoh dari folklor bukan lisan yang diwariskan secara turun-menurun dalam suatu kolektif tertentu sebagai salah satu identitas. Jadi dapat dikatakan bahwa Semur adalah juga sebuah identitas budaya dari Indonesia.
- Semur Betawi
- Semur Manado
- Semur Malbi (Palembang)
- Semur Lidah dari Bali
- Semur Daging ala Aceh
- Semur Goreng dari Samarinda
- Semur Ikan (Purwokerto)
- Semur Ternate (ditambahkan cuka)
- Semur Santan Maluku
- Semur Terong, dan Tahu (dari Jawa Barat)
Jakarta merupakan kota yang ramai di Indonesia dan tidak pernah berhenti beraktivitas. Bahkan kalau Anda pernah atau sering ke Jakarta, pastilah sudah biasa dengan yang namanya kemacetan. Baik itu dari pagi sampai malam, kemacetan adalah hal yang biasa. Jakarta sepi ketika memasuki hari libur Idul Fitri, namun tidak semuanya sepi pastilah beberapa tempat tetap mengalami kemacetan. Kalau misalkan benar-benar sepi, seperti apa ya Jakarta?
Berikut ini photo-photo tentang sepinya Jakarta. Entah benar atau hanya editan sotoshop! Silahkan disimak dan berandai-andai...
sumber : forum.vivanews.com
Ketika Anda berada di negara tetangga, seringkali memiliki kerinduan atau hasrat akan makanan lokal. Sehingga pasti akan dicari kemanapun tempat atau rumah makan ala Indonesia.
Nah, ketika Anda di Mekkah, ada loh Warteg (warung tegal). Tempat makan yang sangat sederhana. Kalau soal harga, saya juga belum tahu. Silahkan mampir saja, terletak di daerah Zahir. Katanya yang punya ini orang asli Pekalongan loh.
Manusia garuk-garuk kepala saat bingung sudah biasa dilihat.
Hewan berbulu juga ada yang terkadang melakukannya. Tapi bagaimana kalau aktivitas seperti itu dilakukan serangga?
Ya, fenomena unik dan tidak biasa ini tidak sengaja terekam dalam kamera seorang fotografer amatir, Matt Cole yang sedang mengambil gambar di Lount Nature Reserve, Leicestershire, Inggris.
Seperti di dalam gambar yang dimuat di Daily Mail, seekor belalang yang sedang hinggap di atas sejenis bunga berwarna ungu yang dikenal dengan nama Devil’s-bit Scabious terlihat mengangkat sebelah kaki depannya.
Matt yang berasal dari Ashby de la Zouch, Inggris mengatakan bahwa dirinya merekam kejadian tersebut secara tidak sengaja saat ia sedang mencari serangga sebagai objek fotografi hari itu.
Ketika ia melihat belalang itu, ia tertarik dan mengikuti serangga pelompat itu sampai hewan ini hinggap di bunga yang memiliki nama ilmiah Succisa pratensis itu.
“Anda bisa berkreasi dengan teknik dan komposisi tetapi terkadang Anda juga membutuhkan sedikit keberuntungan untuk mendapat gambar yang luar biasa,” kata Matt.
sumber : kolom-inspirasi
Penglihatan bayi ternyata tidak bisa menangkap gambar atau visual yang berganti-ganti dengan cepat.
Peneliti UC Davis Center for Mind and Brain mengatakan mata bayi memang mampu menangkap gerakan benda, tapi tidak bisa mengidentifikasi objek dari gambar-gambar yang berganti-ganti secara cepat. Penglihatannya tidak secepat orang dewasa.
"Kemampuan visual mereka berbeda dengan orang dewasa," ujar peneliti Faraz Farzin, seperti dikutip dari Eurekalert.
Peneliti mengamati gerakan mata bayi berusia 6-15 bulan saat melihat gambar yang berkedip-kedip. Hasil studinya yang dipublikasikan di jurnal Psychological Science menyebutkan kemampuan mata mereka terbatas, tapi terus berkembang.
Farzin magatakan, bahkan orang dewasa pun punya kemampuan persepsi terbatas dalam melihat gambar. Mata dan otak orang dewasa dapat menangkap gambar visual yang berganti-ganti lebih cepat dari 50–70 millisekon. Tapi pada bayi, kemampuan itu 10 kali lebih lambat.
Menurut Farzin, acara TV yang gambarnya berganti lebih dari dua frame per detik mungkin tidak bisa dilihat sama sekali oleh mata bayi usia di bawah 15 bulan.
Sumber : forum.vivanews.com
Keseriusan Keisuke Yamada pada karya seni pilihannya terlihat pada karya-karya terbarunya yang terus-menerus menawan jutaan mata.
Pisang sebagai media pilihannya untuk berkarya sukses menuai sensasi di dunia maya.
"Inspirasi menggunakan pisang datang ketika saya mengupas kulit pisang dan tiba-tiba memiliki ide untuk mengukirnya. Karena saya pikir ini akan menarik," ujar Keisuke, sebagaimana dikutip pada Daily Mail, Selasa (18/1/2011).
Untuk pertama kali Keisuke mencoba mengukir sebuah wajah yang sedang tersenyum, lalu dia unduh ke internet dan ternyata banyak yang suka. Pria 23 tahun ini pun menjadi tertarik untuk membuat ukiran-ukiran baru lainnya dan rajin memamerkan karya-karyanya di internet. Dia pun menjadi sensasional di dunia maya.
Padahal, karya-karyanya hanya menggunakan alat-alat yang sederhana seperti sendok dan tusuk gigi.
"Saya tidak menyangka banyak yang menyukai dan saya terus membuat yang baru, mereka lah yang menginspirasi saya," imbuhnya.
Pada saat seluruh masyarakat dunia tengah berada dalam euforia pernikahan pangeran William dan Kate Middleton, Keisuke pun turut meriahkan suasana tersebut dengan membuat ukiran dari kedua mempelai itu.
Kini, karya terbaru Keisuke yang kembali menjadi sensasi di dunia maya adalah ukiran dari keluarga Simpson, tokoh kartun ternama dari Amerika.
sumber : agoebanget
Bayi perempuan yang baru lahir bernama Danica Camacho, simbol "bayi ke-tujuh miliar" Filipina, yang merupakan bagian dari proyeksi populasi global tujuh miliar PBB, ditimbang di Rumah Sakit Bersalin Fabella di Manila, Senin (31/10). Populasi dunia mencapai tujuh miliar pada 31 Oktober 2011, menurut proyeksi Persekutuan Bangsa-Bangsa, yang mengatakan pencapaian global ini memberikan kesempatan dan tantangan untuk planet Bumi. Sementara lebih banyak orang hidup lebih lama dan lebih sehat, jurang pemisah antara yang kaya dan yang miskin semakin lebar dan lebih banyak orang rentan terhadap ketidaktahanan pangan dan kekurangan air.
Aplikasi fotografi untuk iPhone memang banyak dan sangat menarik, tapi apakah Anda tahu bahwa ada aksesoris yang dapat membantu kegiatan fotografi Anda lebih maksimal? Jika belum, mari simak ulasannya berikut ini
1. Owle Bubo
Inilah satu-satunya aksesoris iPhone yang paling sering digunakan baik untuk melakukan pengambilan foto atau video. Pasalnya, dengan tambahan lensa 37mm dan mini boom mic serta desain dual grip yang digunakannya, alat ini dapat membantu Anda menghasilkan gambar yang lebih optimal.
2. Iphone Tripod Holder
Seperti namanya, aksesoris ini memang dibuat agar iPhone Anda dapat dipasangkan ke tripod. Dengan bentuk yang sederhana seperti huruf U, Anda cukup memasangkan iPhone pada alat ini sehingga Anda dapat melakukan pengambilan foto yang bebas blur akibat tangan Anda yang bergoyang.
3. The Glif
Dengan bentuk yang lebih sederhana dan memiliki konsep yang serupa dengan iPhone Tripod Holder, The Glif hadir sebagai salah satu alternatif lain yang dapat digunakan untuk memasangkan iPhone Anda ke Tripod. Terbuat dari bahan plastik lentur dan bentuk yang kecil sehingga membuat Alat ini mudah untuk dibawa kemana-mana.
4. Olloclip
Dengan konsep 3 in 1 yang diusungnya, aksesoris kecil ini dapat digunakan untuk membantu iPhone Anda melakukan pengambilan foto macro, wide hingga fish eye.
5. Flip-Page with iPhone 4 Mount
Selain berfungsi sebagai tripod, alat ini juga dapat berperan sebagai dudukan iPhone. Tidak hanya dapat digunakan untuk mengambil foto saja tapi alat ini dapat juga digunakan untuk menonton atau digunakan saat Anda melakukan facetime bersama teman Anda.
6. Factron Quattro Cases
Dalam balutan case warna silver metalik dan sentuhan aksen kulit pada permukaannya akan membuat iPhone Anda tampil layaknya sebuah kamera klasik. Untuk membantu kegiatan fotografi Anda, tersedia 5 jenis lensa lagi yang dijual terpisah yang dapat dipasangkan ke case ini sehingga dapat digunakan untuk membantu Anda mengambil foto dengan berbagai efek seperti fish eye, macro, wide dll.
7. Zacuto Zgrip iPhone Jr. Handgrip
Degan desain sebuah handgrip yang serupa dengan gagang pistol ini, Zacuto Zgrip iPhone Jr sangat mudah dan nyaman dalam genggaman. Alat ini juga tersedia mount untuk tripod sehingga dapat terpasang pada tripod dan juga pada bagian atasnya tersedia mount yang dapat digunakan untuk lampu tambahan.
8. USBFever’s Special Effect Lens
Jika bagi Anda Facron Quattro Cases terlalu mahal, USBFever’s Special Effect Lens hadir memberikan alternatif yang jauh lebih murah. USBFever’s Special Effect Lens terdiri dari beberapa lensa seperti, fish eye, macro, wide angle dan telescopic yang dapat dipasangkan langsung ke lensa kamera iPhone tanpa perlu menggunakan case tambahan layaknya Facron Quattro.
9. Joby GorillaMobile for iPhone 4
Tidak hanya menyediakan gorillapod untuk kamera saja, Joby juga menghadirkan tripod fenomenal mereka untuk iPhone 4. Dengan desain kaki-kaki yang fleksibel menjadikan tripod ini dapat dipasang di mana saja.
10. Griffin Clarifi
Sebagai produsen yang banyak menyediakan aksesoris untuk iPhone, Griffin juga menghadirkan sebuah case yang dapat meningkatkan kegiatan fotografi Anda dengan iPhone.Pada case ini telah disematkan sebuah lensa yang diklaim dapat meningkatkan hasil foto Anda.
sumber : mindtalk.com
